Aneka resep makanan penutup tradisional menjadi salah satu bagian yang difavoritkan oleh sebagian orang. Menu makanan penutup atau dikenal juga dengan istilah dessert ini identik dengan sensasi manis, namun sebagian lain merupakan perpaduan antara karamel krim, mousse lezat, dan jeli. Sehingga membuat makanan penutup kerapkali dihiasi dengan warna – warna indah.
Dan sebagaimana diketahui, menu makanan penutup ini sangat cocok untuk melengkapi bagian dari makan utama. Dengan mencoba aneka resep makanan penutup tradisional yang lezat dari berbagai negara, maka hal itu bisa membuat kamu seolah – olah terbawa dalam perjalanan mengelilingi dunia yang sangat menakjubkan.
Nah, bagi kamu yang tertarik mencoba membuat sendiri makanan penutup tradisional yang enak dari berbagai negara, berikut 2 resepnya yang bisa kamu coba :
Es Cincau Pandan (Indonesia)
Indonesia merupakan negara yang termasuk dalam benua Asia yang terkenal akan kekayaan budaya dan kulinernya. Ada banyak resep makanan penutup tradisional khas Nusantara yang rasanya lezat dan segar seperti diantaranya klepon, kue lumpur, nagasari, cenil, berbagai macam es, kolak, es cincau, dan lain sebagainya.
Berikut resep es cincau pandan yang bisa kamu coba :
Bahan – Bahan :
- Cincau 1 bungkus (15 gr)
- Air 800 ml
- Pasta pandan secukupnya
- Gula pasir 50 gr
Cara Membuat :
- Langkah pertama mencampurkan semua bahan menjadi satu yaitu gula pasir, air, dan pasta pandan, aduk merata. Masak diatas api sedang sembari sesekali diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api. Biarkan hingga hilang uap panasnya. Lalu simpan di kulkas.
- Setelah cincaunya dipotong – potong sesuai selera, cincau pun sudah siap digunakan untuk campuran es maupun minuman.
- Es cincau pandan siap disajikan.
Mango Sticky Rice Pudding (Thailand)
Thailand juga termasuk negara di benua Asia yang dikenal menyimpan makanan – makanan unik. Mulai dari serangga goreng hingga nasi ketan yang dimakan dengan buah seperti Mango Sticky Rice Pudding. Hidangan penutup ini ternyata merupakan perpaduan antara nasi ketan dan mangga.
Jika ingin membuat makanan penutup ini, kamu tidak bisa menggunakan mangga yang asal – asalan. Sebab, mangga yang digunakan harus dominan manis serta tidak terlalu asam dan juga tidak terlalu matang. Mangga yang terbaik adalah mangga yang matang di pohon.
Berikut resep Mango Sticky Rice Pudding ala Thailand :
Bahan – Bahan :
- Santan kental 1 liter
- Mangga jenis apapun yang sudah matang 2 buah
- Ketan putih 200 gr, cuci bersih kemudian rendam dalam air kurang lebih 30 menit hingga 1 jam.
- Daun pandan 2 lembar
- Garam ½ sdt
- Gula pasir 100 gr
- Air secukupnya 1 ½ liter
Cara Membuat :
- Masak air sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan ketan, daun pandan, dan garam, aduk merata sampai air berkurang.
- Kemudian kukus ketan sampai matang dan sisihkan.
- Kupas mangga lalu potong – potong memanjang atau sesuai selera, kemudian dinginkan didalam lemari es.
- Selanjutnya masak santan dan gula di dalam panci dengan api kecil hingga mendidih, lalu dinginkan.
- Hidangkan mangga dan ketan di dalam wadah, kemudian siram dengan kuah santan.
- Mango sticky rice pudding ala Thailand siap dinikmati.